“Şöyle içten gülmek, her şeyden tat almak, yaşama sevincini tatmak, güler yüzle hiç bir korku duymadan başkalarının yüzüne gözlerinizi kaçırmadan bakabilmek… İşte gönlü şen olmak budur.
Hünkar beğendi Tarifi
Geleneksel Türk Mutfağının benzersiz tatlarından biridir hünkar beğendi . Közlenmiş patlıcanla etin muhteşem uyumundan ortaya çıkmış harika bir lezzet. Biraz uğraş isteyen ama zahmetinize değecek bir yemek. Bugüne kadar fırsat bulup yapmadıysanız mutlaka deneyin derim 😏 Hünkar beğendi için gerekli malzemeler: 4-5 adet bostan patlıcan 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (Mümkünse eski kaşar tercih edilmeli) 3 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin Tuz, karabiber T as kebap için: 500 gr kuzu kuşbaşı ( dana eti de kullanılabilir) 1 adet orta boy soğan 2 adet domates 2 -3 adet sivri biber 2-3 diş sarımsak Yeteri kadar sıvı yağ H ünkar beğendi Yapılışı: Öncelikle patlıcanları bıçakla birkaç yerinden delip ocak üzerinde iyice yumuşayana kadar közlüyoruz. Patlıcanlarımız közlenirken, ocağın diğer gözünde tas kebabımızı hazırlamaya başlayabiliriz. Bunun için tencereye sıvı ...
Yorumlar
Yorum Gönder
Konuyla ilgili görüşlerinizi buraya yazabilirsiniz :)