Sultan Sarması Tarifi

Son günlerin en popüler tatlısı sultan sarması. Bazı tarifler de ismi, saray sarması veya saray lokumu olarak da geçiyor. Özellikle sütlü tatlılardan hoşlananlar için ideal bir lezzet... Hazırlanması oldukça kolay olan sultan sarması tatlısının en önemli bölümü ise sarılma aşaması. Bu aşamada tatlının, parçalanmadan sarılması gerekiyor. Bu işlemin en pratik yöntemi de buradaki tarifimde yer alıyor. İşte parçalamadan hazırlayabileceğiniz sultan sarması tarifi;

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı kakao

Ara malzemesi:

• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt

Kaplama malzemesi:

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Dövülmüş fındık veya antep fıstığı (isteğe göre)

Hazırlanışı:

🌼Süte unu, toz şekeri ve kakaoyu ilave edelim. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. 

🌺Ocaktan almaya yakın tereyağı ekleyelim.

🌺Bir kaç dakika sonra ocağı kapatıp muhallebiyi mikserle çırpalım. 

🌼Diğer tarafta, fırın tepsisinin tabanını yağlı kağıtla kaplayalım. (Yağlı kağıt, sarma işleminde kolaylık sağlayacaktır.)

🌺 Üzerine, her tarafına eşit gelecek şekilde, hindistan cevizini serpelim.

🌼Mikserden geçirdiğimiz muhallebiyi, yine eşit miktarda olacak şekilde, hindistan cevizlerinin üzerine yayalım. Biraz ılındıktan sonra tepsiyi buzdolabına koyalım.

🌺Muhallebi soğurken bir bardak sütle krem şantiyi hazırlayalım. Onu da buzdolabına koyalım. 

🌼Bir saat sonra her ikisini de çıkaralım. Muhallebinin üzerine krem şantiyi düzgün bir şekilde yayalım. 

🌺Sultan sarması tatlısının düzgün sarılması için, bir gece buzdolabında bekletilmesi önerilir. Bu süreden önce sarılması, parçalanmalara neden olabilir. O yüzden tatlımızı bir gece buzdolabında bekletelim.

🌼Ertesi gün dolaptan çıkardığımız sultan sarmasını,  dikdörtgen şeklinde sekiz eşit parçaya bölelim.

🌺Her parçayı, yağlı kağıt yardımıyla yuvarlayarak rulo şeklinde saralım.

🌼Üzerine fındık veya antep fıstığı serperek servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun🌷🌹🌸

Sütlü tatlı sevenlerdenseniz şu tarifim de hoşunuza gidebilir;
Ev yapımı çikolatalı puding