Sihirli inciler

Kişisel gelişim ve psikoloji  konularıyla ilgilenenler bu tabiri duymuşlardır.  Bu alanın  uzmanları düzenledikleri seminerlerin, yazdıkları kitapların mutlaka bir bölümünde bu konuya yer verirler ve kendi ruh sağlığımız için enerji vampirlerinden uzak durmamız gerektiğinin üzerinde dururlar.  Çoğumuzun çevresinde vardır mutlaka böyle kişiler.Bunlar yakın arkadaşlarımız, akrabalarımız hatta aile içinden kişiler bile olabilirler. Peki ne yapmalıyız da enerji vampirlerini kendimizden uzaklaştırmalıyız? Bunun cevabına geçmeden önce bu kişileri tanımak için kim olduklarına biraz bakalım. Enerji Vampirler i ni Nasıl Tanıyalım? Vampirler, birçoğumuzun bildiği gibi, insanların kanını emerek beslenen, ölümsüz olduklarına inanılan gerçekte var olmayan, fantastik varlıklardır.  Enerji vampiri  olarak tanımlanan kişiler de aynı şekilde yaşamlarını sürdürürler. Tek farkları şudur ki, onlar kan değil karşısındaki kişinin pozitif enerjisini emerler ve ha...

Ülkemizde tatilini geçiren yabancı turistler arasında, "Türk mutfağından en beğendikleri yemek" hakkında bir araştırma yapılmış. Ortaya çıkan sonuçta ilk sırayı "yaprak sarması" almış. Ünü ülkemiz sınırlarını aşan bu harika yemeği sevmeyen neredeyse yok diyebiliriz. Yemek ve çay davetlerinde, bayramlarda, günün her saatinde zevkle tüketilen yaprak sarma, zeytinyağlı veya kıymalı olarak hazırlanabilir. Yaprağının seçiminden içinin hazırlanmasına, sarılmasından pişirilmesine kadar, her aşaması ayrı bir özen ve beceri isteyen yaprak sarm anın kıymalı tarifini püf noktalarıyla birlikte buradaki tarifimde bulabilirsiniz.  Şimdiden kolay gelsin. Etli yaprak sarma malzemeleri: 🍁Yarım kilo taze veya 1 kilo salamura asma yaprağı ( ortalama 50-60 adet yaprak olarak hesaplayabilirsiniz) 200 gram kıyma 🍁1-1,5 bardak pirinç 🍁1 adet orta boy soğan 🍁1 adet rendelenmiş domates 🍁1 yemek kaşığı domates salçası 🍁yarım demet maydanoz 🍁8-10 dal taze nane ( ...

Krem şantinin, hazır pudinglerin, hazır pasta altlarının bugünkü kadar bol olmadığı yıllarda, pasta isteyen çocuklar için annelerin en büyük kurtarıcısıydı mozaik pasta . Ocakta pişirme, fırında kızartma zahmeti olmadan kolayca hazırlanan mozaik pasta şimdilerde kafeterya ve pastane menülerinde de yer alıyor. İşte bu pratik ve lezzetli pastanın tarifi: Mozaik Pasta Malzemeleri: 🌼 300 gram petit beure bisküvi 🌼 5 yemek kaşığı toz şeker ya da pudra şekeri 🌼 1 su bardağı süt 🌼 3 yemek kaşığı kakao 🌼 125 gram tereyağı veya margarin 🌼 1 su bardağı kıyılmış ceviz ya da fındık 🌼 İsteğe göre 2 adet muz 🌼 Hindistan cevizi 🌼 Streç film Mozaik Pasta Yapılışı: Öncelikle bisküvileri parçalamakla işe başlayalım. Fazla küçük parçalara ayırmak gerekmiyor. Bisküvileri dörde bölmek yeterli. Daha sonra karışım aşamasında daha da ufalanacaklar. Diğer tarafta, süte şeker ve kakaoyu ekleyip güzelce karıştıralım. Erimiş margarini ilave edelim. Lezzetini artırmak ...

Kış sofralarının olmazsa olmazıdır çorbalar. Soğuk kış günlerinde içilen bir kase çorba, anında ısıtıverir içimizi. Metabolizmayı hızlandırma, hastalıklara karşı vücut direncini artırma, sindirimi kolaylaştırma gibi faydaları da olan çorbaları, özellikle kış aylarında sofralarımızdan eksik etmeyelim.   Domates Çorbası Malzemeleri: 2 yemek kaşığı un 5 yemek kaşığı tel veya arpa şehriye 2 adet rendelenmiş domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1-1,5 su bardağı süt 5-6 su bardağı su tuz, karabiber servis için: Rendelenmiş kaşar peyniri, maydanoz Domates Çorbası Yapılışı: Tencerenin dibini kaplayacak kadar sıvı yağı tencereye koyalım. Unu ilave edip orta ateşte karıştırarak kavurmaya başlayalım. Unun rengi hafifçe sarıya döndüğünde şehriyeleri ekleyelim.  🌸Burada dikkat edilmesi gereken nokta, unun fazla kavrulmamasıdır. Şehriyelerin rengi biraz değiştiğinde domates rendelerini ve salçayı ilave edip dibini tutmaması için karıştıralım. Ardından, sütü,...

Paça çorbası denince aklımıza dana veya koyun paçası gelir. Sirkeli- sarımsaklı sosuyla benzersiz bir lezzet olan paça çorbası genellikle sevilerek tüketilen bir çorbadır. Burada paylaşacağım tarifte, normal tariften farklı olarak tavuk eti kullanılıyor. Paça çorbası sevmeyenler bir de bu şekliyle deneyebilirler. Malzemeler: 350-400 gram tavuk eti ( tavuk baget ya da but tercih edebilirsiniz) 1 adet yumurta 4 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin 4-5 su bardağı tavuk suyu 2-3 diş sarımsak tuz, pul biber, kuru nane 3 çorba kaşığı sirke Hazırlanışı: Tavuk etini üzerine 5 bardak su ekleyerek haşlayalım. Etleri kemiklerinden ayırıp ince ince doğrayalım ya da rondodan geçirelim. Tencereye unu, yoğurdu ve yumurtayı alıp çok az su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Tavuk etini ve beş bardak tavuk suyunu ilave edelim. Çorbamızı ocağa alıp, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Üzeri göz göz olduğunda tavuklu...

Malzemeler: 3 yumurta yarım su bardağı yoğurt yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı şeker 1 portakal kabuğu rendesi 1 portakal suyu kabartma tozu  vanilya 1 çorba kaşığı kakao 2 su bardağı un Hazırlanışı: Yumurtaları karıştırma kabına kıralım. Şekeri ekleyip mikserle çırpalım. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyelim. Unu azar azar ilave ederken bir yandan karıştırmaya devam edelim. Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edelim.  Kek kalıbını yağlayıp hafifçe un serpelim. Kek hamurunun yarısından biraz fazlasını kalıba dökelim. Geriye kalan hamura kakaoyu ekleyip tekrar güzelce karıştıralım. Kakaolu kek hamurunu kalıptaki diğer hamurun üzerine dökelim. Fırına koyup 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirelim. İçi çekip altı ve üzeri kızardıktan sonra fırından çıkaralım. Soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım. Kakaolu portakallı kekimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.