Sihirli inciler

Dünyanın hemen her yerinde sevilerek tüketilen bir kek türü cheesecake . Türkçe'ye çevrildiğinde "peynirli kek" anlamı çıkıyor. Ama ülkemizde de bilinen adı, tüm dünyadakiyle aynı. Orijinal cheesecake'in yapımı oldukça zahmetli. Günümüzde artık daha basit tariflerle evlerde de yapılabiliyor.  Pek çok meyve sosuyla ya da çikolatalı sosla hazırlanabiliyor. Vişneli, çilekli, limonlu ve frambuazlı cheesecake en beğenilen türleri. Burada paylaşacağım tarif de mandalinalı cheesecake . Bu da en az diğerleri kadar lezzetli. Mandalinalı Cheesecake  hazırlanışı şu şekilde:  Malze meler: 1 çay bardağı mandalina suyu 200 gram labne peyniri 1 su bardağından biraz fazla krema 5 yemek kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 adet yaprak jelatin (jelatin temin edemezseniz bir kaşık nişasta da kullanabilirsiniz.) Bisküvili Harç İçin: 1 paket yulaflı bisküvi 125 gram tereyağı Üzeri için: 3 adet mandalina 2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı tereyağı H...

Son günlerin en popüler tatlısı sultan sarması . Bazı tarifler de ismi, saray sarması veya saray lokumu olarak da geçiyor. Özellikle sütlü tatlılardan hoşlananlar için ideal bir lezzet... Hazırlanması oldukça kolay olan sultan sarması tatlısının en önemli bölümü ise sarılma aşaması. Bu aşamada tatlının, parçalanmadan sarılması gerekiyor. Bu işlemin en pratik yöntemi de buradaki tarifimde yer alıyor. İşte parçalamadan hazırlayabileceğiniz sultan sarması tarifi ; Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı kakao Ara malzemesi: 1 poşet krem şanti 1 su bardağı süt Kaplama malzemesi: 1 su bardağı hindistan cevizi Dövülmüş fındık veya antep fıstığı (isteğe göre) Hazırlanışı: 🌼Süte unu, toz şekeri ve kakaoyu ilave edelim. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.  🌺Ocaktan almaya yakın tereyağı ekleyelim. 🌺Bir kaç dakika sonra ocağı kapatıp muhallebiyi mikserle ...

Bazen birini affetmek için önce cezalandırman gerekir.”  Annemin Yarası -2016 Karşımızdakinin kalbini kırdığımızı pek fark etmeyiz genellikle. Kırıldığımızda ise, bunu iliklerimize kadar hissederiz.” Beni çok kırdı” Sözünü çok duyarız mesela. “Onu çok kırdım” diyenler ise pek azdır. Affetmek, hoş görülü olmak, bir insanın sahip olabileceği en büyük erdemlerdendir şüphesiz. Ancak, insan sahip olduğu bu değerli özellikleri de yerinde ve bilinçli kullanmalı. Sürekli affetmek, hoş görmek, alttan almak, bağışlamak, bir süre sonra kendinizi değersiz hissetmenize yol açar. Bu da zamanla içinden çıkılması zor bir hal alır. Size aynı hatayı defalarca yapan kişiyi, her seferinde görmezden gelip bağışlıyorsanız, üstelik bunu, karşı tarafın özür dilemesine bile fırsat vermeyecek kadar kısa bir sürede gerçekleştiriyorsanız, az önce bahsettiğim, "kendinizi değersiz hissetme" yokuşundan aşağı doğru yavaş yavaş yuvarlanmaya başlıyorsunuz demektir. Bu noktada durup bir mi...

Pofuduk Pişiler: Bazı yörelerde peksimet olarak da bilinen pişiler, özellikle kalabalık aileler için ideal bir kahvaltılık önerisidir. Çok az malzemeyle çok fazla pişi elde edebilirsiniz. Hele bir de küçük çocuklarınız varsa pofuduk pişileri ne kadar seveceklerini göreceksiniz. Pişi için gerekli malzemeler: 1 yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ tuz, kabartma tozu 2 su bardağı un 1 su bardağı su Kızartmak için bolca sıvı yağ Pofuduk Pişilerin Hazırlanışı: Yumurtayı kırıp yoğurt ve sıvı yağla güzelce çırpalım. Unun bir kısmını yavaş yavaş ekleyip karıştıralım. Kalan unu da ilave edip yumuşak bir kıvam elde edene kadar ılık su ekleyelim. Kabartma tozu, tuz ve çok az toz şeker ekleyelim. Bütün malzemeyi güzelce yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında, pürüzsüz bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Buna göre su veya un miktarını ayarlayabiliriz. Elde ettiğimiz hamuru üç veya dört bezeye ayıralım. Her bezeyi elimizde yuvarlayıp, unlanmış tezgah üzerinde okl...

Hafta sonları, genellikle tüm aile fertlerinin bir arada bulunma fırsatının oluştuğu keyifli zamanlardır. Bu nedenle, pazar kahvaltıları nın ayrı bir önemi vardır. Hafta arası, alelacele yapılan atıştırmaların ardından, hafta sonu özene bezene hazırlanmış, harika bir sofrada, keyifli bir kahvaltıyı kim istemez? İşte bu noktada, farklı ve lezzetli kahvaltılıklar hazırlama telaşı başlar. Genellikle kızarmış patates, menemen ve sucuklu yumurta gibi alışılmış lezzetlerle pazar kahvaltı sofraları zenginleşir. Bunların dışında farklı, pratik ve lezzetli kahvaltılıklar hazırlayarak ev halkını mutlu etmek isteyen hanımlar, burada paylaşacağım tarifleri deneyebilirler: 🍎 Pofuduk Pişiler: Bazı yörelerde peksimet olarak da bilinen pişiler, özellikle kalabalık aileler için ideal bir kahvaltılık önerisidir. Çok az malzemeyle çok fazla pişi elde edebilirsiniz. Hele bir de küçük çocuklarınız varsa pofuduk pişileri ne kadar seveceklerini göreceksiniz. Pişi için gerekli malzemeler: ...

Pazar kahvaltıları için bir diğer pratik tarif önerisi de fırında kızartılan peynirli ekmek dilimleri . Bu tarif sayesinde, hafta içinde biriken bayatlamış ekmekleri de değerlendirmiş olursunuz.  🍏 Fırında Peynirli Ekmek için malzemeler: Kişi başına iki dilim düşecek şekilde hazırlanmış ekmek dilimleri 1 kase rendelenmiş beyaz peynir yarım demet ince ince kıyılmış maydanoz 1 adet yumurta 1 adet yeşil biber 1 adet küp küp doğranmış domates 1 adet kırmızı sivri biber 1 yemek kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı pul biber Arzuya göre sucuk, pastırma ve sosis dilimleri 🍎 Hazırlanışı: Öncelikle ekmeklerin üzerine tereyağı sürelim. Yumurtayı güzelce çırpalım ve peynire ekleyelim. Diğer malzemelerin tümünü peynire ilave edip karıştıralım. Peynirli karışımı ekmek dilimlerinin üzerine sürelim. 180 dereceye önceden kızdırdığımız fırına sürelim. 15-20 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz, soğumadan servis yapalım. Afiyet olsun 💙💚💛   Pazar kahvaltısı iç...

Pratik ve lezzetli kahvaltılık önerilerimden bir diğeri de muska böreği. Muska böreği, fırında da pişirilebilen bir börek türü. Ancak kahvaltılık olarak hazırlanacaksa, tavada kızartılması hem daha çabuk hem daha lezzetli olacaktır. Muska Böreği Malzemeleri: 3 adet yufka 1 kase ezilmiş beyaz peynir veya lor peyniri Yarım demet maydanoz karabiber, pul biber Kızartmak için sıvı yağ Hazırlanışı: Muska böreğinin hazırlanması sigara böreğiyle çok benzer. Sadece katlama şekilleri farklı. Sigara böreği daha çıtır çıtır bir börek olurken muska böreği biraz daha yumuşak. Muska böreği için yufkaları üst üste tezgaha yayalım. Önce ortadan ikiye bölüp yarım parçaları da üst üste getirelim. Üç parmak eninde şeritler halinde keselim. Eğer taze yufka kullanıyorsanız ve büyükse, şeritleri ortadan keserek kısaltabilirsiniz. Diğer tarafta kıyılmış maydanozları, karabiber ve pul biberi peynire ekleyerek iç malzememizi hazırlayalım. Hazırladığımız yufka şeritlerinden birini alıp bir ...

Tavuklu, nohutlu, şehriyeli ve daha pek çok çeşidiyle, sofralarımızın olmazsa olmazıdır pirinç pilavı . Daha çok nohut ve kuru fasulyeyle özdeşleşse de, yanına yakışmadığı yemek neredeyse yok denilebilir. İçeriği, sadece pirinç, yağ ve sudan ibaret olsa da, tam kıvamında bir pirinç pilavı pişirmek her zaman mümkün olmayabilir. Bazen lapa olur, bazen pirinçleri pişmez, bazen de dibi tutar özenle hazırladığımız pilavın. Defalarca deneyip hala tam kıvamında bir pilav elde edemeyenler için, işte tane tane dökülen pirinç pilavının püf noktaları : 1- Pirinç seçimi: 🌟Malzeme seçimi, lezzet açısından her yemek türü için olduğu gibi pilav için de önemlidir. Ancak, "iyi bir pilav mutlaka pahalı pirinçten olur" diye de bir kural yok açıkçası. Pirinçlerin iri ve biraz da dolgun olması önemli. Marketlerde satılan herhangi bir markanın pilavlık pirincini tercih edebilirsiniz.  🌟Pirinç seçiminde önemli olan nokta, alıştığınız markayı değiştirmemeniz. Pilav yapacağınız za...

2005 yılında çekilen Organize İşler filmi , gerek konusu gerekse oyuncu kadrosuyla çok ilgi görmüş ve yıllarca beğenilerek tekrar tekrar izlenmişti. 2018 in haziran ayında çekimlerine başlanan, devam niteliğindeki ikinci film Organize İşler Sazan Sarmalı ise 1 şubatta vizyona girdi. Filmin senaryosunu, aynı zamanda yönetmen ve başrol oyuncusu da olan Yılmaz Erdoğan yazmış. Organize İşler 2 Sazan Sarmalı filminde, ilk filmdeki oyuncuların çoğu yer almamış. Ancak yeni bölümün oyuncuları da bu eksikliği fazla hissettirmemiş denebilir. Filmde yer alan oyuncular şunlar: Yılmaz Erdoğan (Asım Noyan rolünde) Kıvanç Tatlıtuğ (Saruhan) Ezgi Mola (Lerzan) Bensu Soral (Nazlı) Okan Çabalar (Taklacı Ziya) Atakan Çelik (Bahadır) Güven Kıraç (İhsan) Organize İşler Sazan Sarmalı filminin türü komedi. Ancak duygusal ve aksiyon sahneleri de oldukça fazla. Özellikle Asım Noyan ve kızı Nazlı arasındaki diyalogların yer aldığı sahneler, izleyenleri duygulandırıyor. İki ayrı çete araç...